Estofado de pavo y verduras para Mambo Cecotec

 Estofado de pavo y verduras

Ingredientes para dos raciones

50 gr Aceite de oliva

1 cebolla mediana

2 dientes ajo

200 gr pimiento (verde, rojo o los dos)

700 gr carne magra de pavo (cerdo o ternera)

2 patatas grandes

1 zanahoria

200 gr tomate triturado

30 gr vino blanco

250 gr agua

Sal, pimienta negra y hoja laurel

Pasos

Preparar la Mambo con las cuchillas, Introducimos ajo cortado, cebolla, pimientos y aceite de oliva. MAMBO: 7seg, vel 6-8 (dependiendo del tamaño de las verduras que queramos encontrar). Después 8 min, vel 1, temperatura 120, potencia 7

Añadimos la carne una vez troceada y quitándole la grasa. MAMBO: 6 min, vel 1, temperatura 120, potencia 7.Mientras se hace la carne poner patatas, zanahorias y cortadas en cubos en la vaporera y reservar.

Añadir en la jarra el vino, tomate y laurel. MAMBO: 4 min, vel 1, temperatura 120, potencia 8

Añadir pimienta y sal al gusto y el agua

Colocamos la vaporera con las verduras y configuramos al MAMBO: 30 min, vel 1, temperatura 120, potencia 8

Añadir en un bol contenido de la jarra y de la vaporera y mezclar.