croquetas de atun con palitos de cangrejo

INGREDIENTES

Media cebolla

8 palitos de cangrejo

2 latas de atún

3 cucharadas grandes colmadas de harina

330 ml aprox de leche

sal

1 huevo

pan rallado

pastilla de caldo de pescado

aceite

PREPARACIÓN

Cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños

 cortamos en trocitos pequeños los 8 palitos de cangrejo

 ponemos una sarten con aceite y cuando este caliente hechamos la cebolla y dejamos que se poche

 cogemos las dos latas de atún sin el aceite ya que lo habremos retirado previamente y las vertemos en un plato,chafamos el atún para que quede en trocitos lo mas pequeños posibles

 juntamos el atun con los palitos de cangrejo

 cuando este pochada la cebolla echamos el atún y los palitos de cangrejo

 echamos las 3 cucharadas colmadas de harina y removemos hasta formar una pasta

 la pasta ya esta formada

 y ahora verteremos los 330 ml de leche

 echaremos la pastilla de caldo de pescado y removeremos bien todo

 echamos sal al gusto y cuando este ya todo bien mezclado y hecho.

 sacamos la masa de la sarten y la dejamos enfriar en un plato

 cuando este fría ya podemos darles forma a las croquetas y pasarlas por un poco de harina

 de la harina las pasaremos por huevo

 y del huevo las pasaremos por el pan rallado

 y ya estan listas para freirlas en la sarten o guardarlas en el congelador para poderlas cocinar otro día

Espero que os haya gustado la receta y podáis disfrutar de estas ricas croquetas de atún con palitos de cangrejo.