LENTEJAS CON CHORIZO

· 300 g de lenteja pardina

· 125 g de chorizo

· 100 g de zanahoria

· 200 g de patata chascada

· 100 g de tomate

· 100 g de cebolla

· 50 g de pimiento verde

· 2 ajos

· 1 l de caldo de pollo

· 20 ml de aceite de oliva

· 1 hoja de laurel

· Pimentón

· Pimienta

· Sal

· Ponemos las lentejas a remojo 1 hora antes. Colocamos las cuchillas en su posición.

· Introducimos el tomate, la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria cortada a groso modo, programamos la velocidad 6 durante 6 segundos.

· Vertemos el aceite y programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 5 minutos.

· Agregamos el chorizo troceado junto con el resto de los ingredientes y programamos 100ºC, potencia de calor 8, velocidad 0 durante 50 min.

· Removemos con la espátula a mitad del proceso.

· Dejamos reposar las lentejas 15 minutos y servimos.

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